/
Faire son propre vinaigre de fruit est un moyen simple, naturel et gratifiant de transformer des restes de fruits ou des fruits trop mûrs en un condiment savoureux, parfait pour rehausser salades, marinades ou plats mijotés. Nous allons vous guider étape par étape dans cette ...
Voir l'article
/
La bombe à l’ail est une spécialité méditerranéenne à base d’ail confit et d’huile d’olive, souvent agrémentée d’herbes, d’épices et parfois de fromage ou de piment. Cette préparation simple et savoureuse peut transformer n’importe quel plat en véritable explosion de saveurs. Dans cet article, nous ...
Voir l'article
/
Quand une meringue est trop liquide, inutile de tout jeter. Il existe plusieurs solutions simples et efficaces pour la rattraper, à condition de bien comprendre d’où vient le problème. Que ce soit un excès de sucre, des blancs pas assez montés ou un matériel mal ...
Voir l'article
/
Pour remplacer la béchamel dans un gratin, plusieurs alternatives existent, plus légères, plus digestes ou adaptées à des régimes spécifiques comme le sans gluten ou le sans lactose. Que ce soit pour alléger la recette, varier les plaisirs ou s’adapter à une intolérance, il est ...
Voir l'article
/
Oui, nous pouvons tout à fait préparer un poulet au vin jaune la veille, et c’est même une excellente idée. Ce plat traditionnel jurassien fait partie de ces recettes mijotées qui gagnent en intensité lorsqu’elles reposent quelques heures. Le mariage entre le vin jaune, les ...
Voir l'article
/
Pour réussir un gratin de cardons avec un roux, il suffit de suivre une recette simple, généreuse et bien structurée. Ce plat d’hiver à la fois rustique et raffiné est un incontournable des tables familiales dans certaines régions, notamment autour de Lyon. Le secret d’un ...
Voir l'article
/
Pour accompagner un rôti de porc, on peut miser sur des légumes racines rôtis, des légumes verts sautés, des purées maison ou des légumes de saison cuits au four. Le rôti de porc est une viande savoureuse mais parfois un peu sèche : les légumes ...
Voir l'article
